(6 porcí | 35 minut)

Suroviny:

• 1 uzený tempeh
• 4 cibule
• 100 ml slunečnicového oleje
• 600 g kysaného zelí
• lžička drceného kmínu
• 2 lžíce Würzlu
• 1 lžíce třtinového cukru

Těsto

• 650 g žitné celozrnné jemně mleté mouky
• 200 g Hrašky na zahušťování
• 1 l vody
• lžička soli

Postup:

1. Ve větší míse rozmíchejte metličkou hrašku, sůl a vodu. Přisypávejte žitnou mouku a vytvořte hustší těsto.

2. Těsto protlačte přes haluškové síto do vroucí vody a vařte 5–7 minut. Sceďte a propláchněte studenou vodou.

3. Na oleji osmahněte cibuli do zlatova, přidejte nakrájený tempeh a kmín, krátce zasmažte. Třetinu směsi si dejte stranou na ozdobu pokrmu na talíři.

4. Kysané zelí nakrájejte, zalijte 500 ml vody, přidejte Würzl a cukr, krátce povařte. Přidejte halušky, tempeh a promíchejte.

Produkty:

Žitná mouka bio, COUNTRY LIFE, 1 kg
Směs na zahušťování Hraška, CERIA, 250 g
Uzený tempeh bio, SUNFOOD, 190 g

Připravil Petr Klíma

Doporučte článek